0 تصويتات
72 مشاهدات
في تصنيف العلوم بواسطة
أعيد الوسم بواسطة ✍◉
تغير لون التفاح الى اللون البني بعد تقطيعه وتركه 
صف الطالب والمنهاج: السابع

3 إجابة

0 تصويتات
بواسطة ✍◉
تحتوى فاكهة التفاح على انزيم يدعى "بولي فينول أوكسيداز" يقوم بالتفاعل مع الاكسجين ويشكل تفاعل الاكسدة الذي يجعل من الفاكهة لون بني.
0 تصويتات
بواسطة ✍◉
بسبب تفاعل الانزيمات التي تحتويها ثمرة التفاح مع الاكسجين الموجود في الهواء المحيط بها وبالتالي نتيجة لذلك يتغير لون التفاح الى اللون البني 
0 تصويتات
بواسطة

تحتوي بعض الفواكه منها التفاح على انزيم يدعى بولي فينول اكسيدايز، الذي يتفاعل مع الاكسجين الداخل عند القطع مكوناً نوعا من الصدأ، نتيجة عملية الاكسدة.

نتمكن من أن نوقف أو نبطئ هذه العملية :

  1. بالتسخين أو الطهي.
  2. تقليل PH بإضافة عصرة ليمون.
  3. او منع الاكسجين بحفظها بأكياس مفرغة من الهواء.

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
4 إجابة 141 مشاهدات
سُئل مايو 14، 2019 في تصنيف العلوم بواسطة مجهول
+1 تصويت
2 إجابة 51 مشاهدات
سُئل نوفمبر 15، 2020 في تصنيف الاحياء بواسطة Mohammed Almajed
0 تصويتات
2 إجابة 22 مشاهدات
سُئل فبراير 7، 2020 في تصنيف التربية الاسلامية بواسطة مجهول
0 تصويتات
2 إجابة 980 مشاهدات
+1 تصويت
4 إجابة 92 مشاهدات
سُئل مارس 29، 2020 في تصنيف العلوم بواسطة مجهول
Ads by اسال المنهاج
اهلا وسهلا بك في موقع اسأل المنهاج,يمكنك دوما ترك اسئلتك واستفساراتك من خلال زر طرح سؤال,ويمكنك تصفح الاقسام الخاصة بموقعنا من خلال زر التصنيفات.
يمكنك الحصول على المزيد من المزايا مثل الاشعارات من خلال التسجيل وتسجيل الدخول :
التسجيل | تسجيل الدخول
ولا تتردد في قراءة شروط الموقع و سياسة الخصوصية.
وكذلك يمكنك زيارة موقع المنهاج الفلسطيني الجديد للحصول على المزيد من المواد. 

free web tracker

...