يتم تحويل الاحماض الدهنية الغير مشبعة في جزيئات ثلاثي الجلسريد السائلة إلى أحماض دهنية مشبعة في جزيئات ثلاثي الجلسريد الصلبة بإستخدام النيكل ، ويطلق على ناتج عملية الهدرجة السمن النباتي أو الزبد النباتي.
عن طريق هذه العملية
CH2=CH2 + H2 -------------> CH3CH3
هنا فيديو بتحدث عن الهدرجة
هل تعلم؟ نحن في منصة اسأل المنهاج نجيب على اسئلة الطلاب من جميع الدول العربية، كل ما عليك فعله هو طرح سؤالك من خلال الزر في الأعلى ويمكنك العودة الينا مرة اخرى من خلال البحث في جوجل عن "اسأل المنهاج"، لا تقم بنقل المحتوى دون ذكر المصدر جميع الحقوق محفوظة لمنصة اسال المنهاج
